Crema de queso con frutos rojos, nueces y galleta lotus

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

6 raciones

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Fácil

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

6 raciones

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Fácil

Ingredientes

Ingredientes para la crema:

400gr de nata
150 gr azúcar
4 hojas de gelatina
180gr de queso tierno

Ingredientes para la galleta:

120GR mantequilla
100gr azúcar Moreno
60gr azúcar blanca
1 huevo
Harina 260gr
5gr canela
4 gr levadura

Elaboración

Rallar el queso y mezclar con la nata y el azúcar. Llevar a ebullición y añadir la gelatina. Triturar con batidora y rellenar los moldes. Dejar reposar 8h en frigorífico.

Para la galleta: Mezclar todos los ingredientes, estirar en papel de horno y hornear a 160 grados durante 25 minutos. Enfriar y triturar. Se podría acompañar con frutos rojos, miel y nueces.